19 Януари, 2009
По НАЦИОНАЛНА ПРОГРАМА
„МОДЕРНИЗИРАНЕ НА СИСТЕМАТА НА ПРОФЕСИОНАЛНОТО ОБРАЗОВАНИЕ”, с одобрен проект - „СЪВРЕМЕННО ОБУЧЕНИЕ НА КАДРИ ЗА ТУРИЗМА” бе извършен основен ремонт и оборудване на учебната кухня.
Процедурите по изпълнение на проекта стартираха на 12 ноември 2008г., а на 24 ноември бяха сключени договорите за доставка на оборудване и ремонт на кухнята.
Ремонта на кухнята включваше – изграждане на предстенна обшивка и поставяне на нов фаянс, ремонт на ВиК и изграждане на нова ел.инсталация, изграждане на ОиВ инсталация, Преустройство на помещение от склад в миялно помещение. Ремонта приключи на 25 декември 2008г.
Доставката на оборудване включва оборудване за топла кухня и зона за студена кухня – работни маси, конвектомат, скара, фритюрник, планетарен миксер, колбасорезачка, 4 печки с 8 работни места. Всичко това беше доставено до 25 декември 2008г.
На 8 януари 2009г. представители на фирма „АКИЛ индустри”-Пловдив извършиха монтаж на уредите. В присъствието на учениците от 10г клас двама майстор-готвачи направиха демонстрация за работа с новото оборудване. Учениците активно се включиха и помагаха при приготвянето на ястията. Семинара приключи с дегустация.
Към настоящия момента ПГ ”Проф.д-рАсен Златаров„ разполага с единствената в региона съвременна професионална учебна кухня отговаряща на изискванията по НАССР с модерна техника и оборудване за оптималното провеждане на обучението в часовете по „Организация и функциониране на кухнята и ресторанта” по професиите „Организация на хотелиерството”, „Организация на туризма и свободното време”.
Снимки от кухнята преди и сега, както и от демотстрацията може да видите в Галерия/НОВА УЧЕБНА КУХНЯ
Назад към новините